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彩椒炒鸡杂的做法步骤

1.彩椒切片，切块，洗干净。

2.洗干净鸡杂，用酱油和盐腌制。

3.下锅炒鸡杂，加一点剁椒。

4.鸡肾变色后，加彩椒，一起炒，翻炒后加水，盖住锅，大约3分钟开锅盖再炒，加盐适量剁椒适量。

5.炒鸡杂最后加点辣椒，感觉味道更配，微辣就可以了。